Ristorante Giapponese
I giapponesi mangiano cibo con moderazione e varietà, per ottenere in modo naturale i benefici di una dieta equilibrata. Ad esempio un tipico pasto giapponese è composto da 1 zuppa, 3 contorni e un piatto principale. I giapponesi spesso praticano la regola di mangiare fino a quando non si è pieni dell'80% e poi si fermano. La loro cucina e sala da pranzo si concentrano sulla bella presentazione del cibo, incoraggiando le persone a mangiare con gli occhi. Le bacchette a differenza della forchetta occidentale, tendono a rallentare il processo alimentare, poiché il cibo viene portato in bocca in piccoli morsi offrendo più gusto e piacere. Tutte queste abitudini aiutano i giapponesi a mantenersi sani ed in salute. Visitando il ristorante Tokyo di QIU YONG HOA di stanza a Civitavecchia significa ad esempio mangiare riso, noodles (ramen, soba, somen e udon), verdura tra cui quella di mare e il ravanello daikon. Inoltre c’è la soia (salsa di soia, tofu, miso, edamame), il pesce come salmone e sgombro, il tè verde, la frutta tipo il mandarino, il cachi e l’uva Fuji.
Nel menù del locale di Civitavecchia si può inoltre trovare la zuppa di miso, ma anche i noodles che sono un componente standard dei pasti giapponesi e possono essere consumati freddi o caldi a seconda della stagione. Tuttavia ne esistono diversi tipi e le loro modalità di preparazione differiscono a seconda del tipo di accompagnamento. Da provare è anche il riso cotto al vapore molto in voga ad Osaka e che viene servito ad ogni pasto. Tuttavia può essere cucinato in vari modi e con diverse spezie, aggiungendo prelibatezze per renderlo più nutriente. Alcuni piatti molto popolari sono la ciotola di riso servita principalmente a colazione e che si può mescolare con uova crude e salsa di soia o mangiarlo con un piatto tradizionale o aromatizzato a base di soia fermentato o altri condimenti. Il Donburi invece è un riso cotto e servito con del cibo in cima, molto apprezzato nelle case giapponesi e nei ristoranti locali. Questo piatto può essere anche accompagnato con carne di manzo in umido (gydon), tendini, pollo, uova e katsudon.